オホーツク海で獲れた、身がぎっしり詰まった特大４Ｌサイズの本ズワイガニが登場！

年々希少となっている特大ズワイガニ
カニのスペシャリストの目利きと粘りで、
上品な甘みと濃い味わい、
太くて大きな脚にも、食べ応え抜群の爪にも、身がパンパンに詰まった本ズワイガニをご用意しました！

美味しさの秘密は･･･
水揚げ後、船の上ですぐにボイルして
その後、すぐに急速冷凍することでうま味を逃がさず、新鮮な美味しさを保っています。

解凍してそのまま食べるのはもちろん、
焼きガニやカニ鍋にしても美味しくお召し上がりいただけます！
カニ鍋を楽しんだ後は、
うま味がたっぷり出たスープで作る雑炊も絶品です。

寒い季節におすすめ！
冬の味覚の王様・本ズワイガニが数量限定でお買い得です！



■ズワイガニの解凍方法について
ボイルされたズワイガニは、冷蔵庫で半日を目安に解凍しましょう。
ボイルの冷凍カニは8割程度の解凍が目安です。
完全に解凍すると、水分と共に旨味まで流出して風味を損なってしまいますので、殻に付いた氷を手で剥がせるようになった頃がおいしいタイミングです。

室温で急いで解凍すると、旨味が水と一緒に流れてしまう為ご注意ください。
新聞紙やキッチンペーパーで包んだ後、ビニール袋に入れて解凍するとよりおいしく頂けます。

※しょっぱいと感じた時には・・・
鮮度が保つ為、水揚げしてすぐに茹でて冷凍する「船上凍結」で
海水で茹でているため、塩味が強いと感じる場合がございます。
その場会はぬるま湯に１０～１５分ほど浸しておくと塩が抜けます。

その際に
また、流水にカニを直接当てないようにしてください。
これは解凍するときも同じです
カニの旨味が水と一緒に流れてしまう為ご注意ください。

【注意事項】
※2kgに合わせるため、バラのパーツが混在している場合がございます。
　脚が欠けて不足しているわけではございませんのでご了承ください。
※一度解凍したら再冷凍・二度茹ではしないで下さい。
※温水や電子レンジでの解凍は、風味を損ないますのでお勧めできません。
※配送中にカニの脚先・爪先等が折れる場合がございます。