★生姜入り割干昆布
「新潟淡麗ぽんしゅ漬」は贅沢にも新潟県長岡市の「吉乃川酒造」の「極上吉乃川　特別純米」（新潟県産米100％）を和食の伝統的な調理法に習い、調味料（隠し味）のひとつとして使用します。
その製法を従来の漬物に活かしたものが「新潟淡麗ぽんしゅ漬」です。
　①食材の嫌な臭いを消す
　②食材を柔らかくする
　③うま味が加わる
　④風味が豊かになる
　⑤砂糖や食塩の使用を控えることができ、従来からのお漬物を更に美味しく、新潟県の清酒の「淡麗辛口」に仕上げることができました。
その中でも「生姜入り割干昆布」は生姜の風味と濃い口の醤油と「煮切り酒」によりコクと旨みを引き出し、国産割干し大根のコリコリ、ポリポリといった食感をお楽しみいただけます。

★かぐら南蛮みそ　瓶入り
かぐら南蛮は青唐辛子の一種で長岡市山古志地域の伝統野菜です。
そのかぐら南蛮と越後味噌を原料を使用した昔ながらの郷土料理、「ふるさとの味」がかぐら南蛮味噌です。
地域で伝わるピリ辛で甘めの味はご飯のお供をはじめ、おにぎりの具材としてや同じく地域の名物「栃尾油揚げ」との相性もピッタリです。

★新潟の梅干　越の梅
新潟県のブランド梅「越の梅」を食塩（塩分18％）としそだけで漬け込み、天日干しで仕上げた昔ながらのしょっぱい梅干です。
添加物や余分な調味料を一切使わず、「梅」本来の味を楽しんでいただける梅干しです。

★魚沼のきりざい
「きりざい」は昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
肉や魚があまり食べられなかった時代に、たんぱく質の豊富な納豆をできるだけ大事に食べるために、漬物を細かくきざんで入れ、量を増やしていました。
当社のきりざいはその伝統を受け継ぎ、魚沼産の野沢菜、大根、なめこを使用し、ご家庭で手軽に召し上がっていただける商品です。
納豆に混ぜず、そのままでもご飯をはじめ、お茶漬けとしても美味しく召し上がっていただけます。

【商品詳細】
《生姜入り割干昆布》
■原材料：干大根（国産）、昆布（国産）、しょうが、ごま、唐辛子、漬け原材料[果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、醤油、清酒、昆布エキス、鰹節エキス]/調味料（アミノ酸等）,酒精、（一部に大豆、小麦、ごまを含む）
■内容量:180ｇ
■保存方法:冷暗所にて保存
■賞味期限:製造日より9０日

《かぐら南蛮みそ　瓶入り》
■原材料：味噌（新潟県製造）、かぐらなんばん（長岡市山古志産）、砂糖、みりん風調味料、サラダ油、/酸味料、（一部に大豆を含み）
■内容量:90ｇ
■保存方法:冷暗所にて保存
■賞味期限:製造日より120日

《新潟の梅干　越の梅》
■原材料：梅（新潟県田上産）、漬け原材料[食塩、しそ（国産）
■内容量:120ｇ
■保存方法:冷暗所にて保存
■賞味期限:製造日より120日

《魚沼のきりざい》
■原材料：野沢菜（魚沼産）、大根（魚沼産）、なめこ（魚沼産）、味醂、鰹節エキス、ごま、昆布エキス、食塩/酸味料、調味料（アミノ酸等）、（一部にごま含む）
■内容量:130ｇ
■保存方法:冷暗所にて保存
■賞味期限:製造日より60日